1kg. de patitas de puerco
4
huevos
1 aguacate
1 lechuga romanita
2
cebollas
2 cucharadas de
perejil picado
1 manojito de hierbas aromáticas
aceite y vinagre
sal y
pimienta.
Cocinar las patitas de puerco con una cebolla, pimienta, ½ taza de vinagre y las hierbas aromáticas.
Una vez cocidas se cortan en tiras y se mezclan con 3 yemas de los huevo cocidos, aceite, vinagre, perejil, sal y pimienta y la otra cebolla picada fina.
Colocadas en un platón, adornarlas cubriéndolas con las claras cocidas y picadas, el otro huevo cocido, (cortado en rebanadas), tiras de aguacate y hojas de romanita.
Las recetas que aquí presentamos son para uso personal,
queda prohibida su reproducción para fines comerciales.