Número de personas: 4-5 Ingredientes: 6 nopalitos tiernos 1/2 queso fresco desmenuzado 2 chiles serranos picados 1/4 cebolla, picada finamente 3 ramitas de cilantro picado 1/2 cucharada de orégano molido 5 cucharadas de vinagre 2 cucharadas de aceite de oliva sal y pimienta. Procedimiento:
Lavar bien los nopales y partirlos en tiritas.
Cocinarlos en agua con un poco de sal. Luego escurrir y lavarlos con agua fría.
Añadir a los nopalitos el vinagre, aceite, cilantro, orégano, la cebolla los chiles, la sal y pimienta.
Revolver todo muy bien, y espolvorear con el queso desmenuzado.
