CHILAQUILES VERDES

<-Estas recetitas caseras tienen derechos reservados Miriam Rodriguez> Por: Miriam C. Rodríguez de Fernández
(Derechos Reservados)

10 tortillas
1/4 de tomates verdes
1 pechuga de pollo deshebrada
chiles verdes (serranos) al gusto
1 rama de cilantro
1 ajo
1/4 Kg. de queso seco
1/4 Kg. de crema
Aceite el necesario

Se cortan las tortillas en pequeños cuadritos y se frien en el aceite.

Se ponen a cocer los tomates con los chiles verdes. Una vez cocidos se muelen en la licuadora junto con el ajo y el cilantro.

En un sarten se pone un poco de aceite y se vacia la salsa. Se sazona con consome o sal y pimienta, se le agrega el pollo deshebrado y se deja hervir un poco.

Por último, se incorporan las tortillas ya fritas.

Se sirve con queso y crema y se acompaña de frijoles fritos.