CHILAQUILES ROJOS, RIQUISIMOS!

<-Estas recetitas caseras tienen derechos reservados Miriam Rodriguez > Por: Miriam C. Rodríguez de Fernández
(Derechos Reservados)

Ingredientes:

10 tortillas
3 jitomates grandes
1 diente de ajo
chiles rojos de arbol secos al gusto
aceite el necesario
1/4 Kg. de crema

Se cortan las tortillas en pequeños cuadritos y se frien.

Los jitomates se ponen a cocer junto con los chiles. Una vez cocidos se muelen en la licuadora junto con el ajo.

En un sarten se pone un poco de aceite y se vierte la salsa ya colada. Se le agrega consome o sal y pimienta y se deja sazonar. Una vez lista la salsa se vacian las tortillas fritas y se dejan hervir por un momento si se desean doradas, si no, un poco mas para que se ablanden.

Se sirven con queso y crema.

Se acompañan con frijoles.