CALABACITAS CON ELOTE

<--Estas recetitas caseras tienen derechos reservados Miriam Rodriguez > Por: Miriam C. Rodríguez de Fernández
(Derechos Reservados)

INGREDIENTES:

2 Cucharadas de aceite
1 cucharada de cebolla picada
1/2 kg. de calabacitas cortadas en cuadros
1/2 taza de granos de elote cocidos
3 jitomates picados
1/2 taza de agua
1/4 kg. de crema
8 salchichas -opcional-
consome o sal y pimienta al gusto

En el aceite fria la cebolla, las calabacitas, las salchichas y el elote.

Se incorpora el jitomate, el consome y el agua. Se deja hervir hasta que las calabacitas esten suaves.

Para servir se le agrega la crema.