ARROZ CON ZANAHORIAS Y CHICHAROS

<--Estas recetitas caseras tienen derechos reservados> Por: Miriam C. Rodríguez de Fernández
(Derechos Reservados)

INGREDIENTES:

1 Taza de arroz
1 taza de pure de tomate
3 zanahorias cocidas y picadas
1 taza de chicharos
3 tazas de agua fria
aceite el necesario
consome o sal y pimienta al gusto

Se remoja el arroz en agua caliente hasta que tome un color blanco.

Se enjuaga en agua fria hasta que el agua salga limpia. Se escurre perfectamente.

Se frie hasta que el arroz tome un color dorado. Se le escurre el exceso de aceite y agregamos la taza de pure de tomate, el agua y el consome.

Por último incorporamos los chicharos y zanahorias. Tapamos y dejamos cocinar a fuego suave.