TORTA DE PAPA

Por: María Fernández Soltero
(Derechos reservados)

Ingredientes:

1/2 kilo de papas
1 cebolla mediana
1/4 de taza de vinagre
100 grs. de queso rallado
3 huevos cocidos
1 cucharada de aceite
Sal y pimienta al gusto

Manera de prepararse:

Las papas se cuecen, se pelan y se rebanan, luego se colocan en un sartén una capa de papas, se rocían con un poquito de vinagre revuelto con la sal, pimienta y aceite, se pone otra capa de queso y rebanadas de huevo cocido, otra de papas y así hasta terminar con papas arriba rociando queso y se tapa, se pone a fuego lento desde un principio a que se dore ligeramente.