SOUFFLE DE CAMOTE

Por: María Fernández Soltero
(Derechos reservados)

Ingredientes:

1 kilo de camote cocido, pelado y prensado
1/4 crema de leche
3/4 azúcar
1 lata piña chica
1 paquete de malvabiscos

Modo de hacerse:

Al camote cocido y prensado se le agrega la crema, el jugo de piña, la piña bien desmenuzada y el azúcar. Se revuelve todo y se vacía un sartén sin engrasar.

Se acomodan los malvabiscos encima.

Se pone en la estufa a fuego medio hasta que cuaje y los malvabiscos se derritan.