SOUFFLE DE CALABACITAS

SOUFFLE DE CALABACITAS

Por: María Fernández Soltero
(Derechos reservados)

Ingredientes:

½ kilo de calabacita cruda rallada
¼ kilo de mantequilla
½ taza de azúcar
2 tazas de harina de arroz
2 cucharaditas de sal
2 cucharadas de royal
4 huevos

Manera de prepararse:

Se acrema la mantequilla y el azúcar, se le agrega la sal, los huevos enteros uno por uno, la harina, las calabacitas y el royal, se revuelve bien y se vacía en un sartén . Se cocina a fuego mediano.