SOPA DE PAPA

Por: María Fernández Soltero
(Derechos reservados)

Ingredientes:

1 kilo de papa
100 grs. de jamón
100 grs. de tocino
2 zanahorias regulares
pimienta y sal al gusto
3/4 litro de leche.

Manera de prepararse:

Se pelan las papas en crudo, se parten en tiritas y se ponen en agua con sal.

En un molde se acomodan las tiritas de tocino cubriendo el fondo del molde, se sacan las papas del agua con sal, se ponen en la servilleta para que seque un poco, se pone una capa de papas, la zanahoria que se tendrá pelada y picada en cuadritos y jamón picado, se espolvorea con pimienta y así sucesivamente, ya terminado esto se le pone los 3/4 de litro de leche, a una temperatura media durante 45 minutos.