SARDINAS AL MOJO DE AJO

SARDINAS AL MOJO DE AJO

Por: María Fernández Soltero
(Derechos reservados)

Ingredientes:

1 lata de sardinas o sardinas frescas limpias
6 dientes de ajo mojados
1/2 taza de aceite de olivo

Procedimiento:

En un refractario colocan las sardinas (si son frescas se habrán puesto con anterioridad en limón y sal) y dejarlas hasta que esten tiernas.

Por separado en el aceite de olivo se doran los ajos picados finamente y con ésto se bañan las sardinas por 5 minutos mas.

Nota: Se pueden empanizar también.