PAY DE QUESO

Por: María Fernández Soltero
(Derechos reservados)

Ingredientes:

1 paquete de galletas Marías molidas
150 grs. de mantequilla
1/4 kilo de crema
1 lata de leche condensada
125 grs. de nuez
3 huevos enteros
1/4 de queso crema
1 cucharada de vainilla
2 yemas

Manera de prepararse:

La mantequilla se pone a calentar y ya derretida se le pone a la galleta ya molida en un molde refractario, con 2/3 partes se cubre el molde apresandolo perfectamente.

Relleno

Se licua la crema queso, huevos, leche, 1 cucharada de vainilla, se vacía al molde y se mete al horno a que cuaje un poco, (como 5 minutos) enseguida se pone la nuez y la pasta de la galleta que quedó. Se deja a fuego lento 250 grados.