CHILAQUILES VERDES

CHILAQUILES VERDES

Por: María Fernández Soltero
(Derechos reservados)

Ingredientes:

4 paquetes de tostadas
Queso fresco al gusto
¼ de tomate verde crudo
1 ó ½ tazas de chile serrano fresco
2 vasos de crema
cebolla finamente picada
1 ramita de cilantro grande
Sal y pimienta.

Manera de hacerse:

Se desmenuza la tostada y aparte en la licuadora se muelen los chiles, cilantro y tomate (crudos), se revuelven con la crema, queso y cebolla, y se van poniendo en capas de esta crema, luego las tostaditas alternando hasta terminar con crema, se pone en el sartén a fuego suave a que cuaje y quede de consistencia suave.