BUDIN ENVINADO

BUDIN ENVINADO

Por: María Fernández Soltero
(Derechos reservados)

Ingredientes:

1 cucharadita de polvo de hornear
1 taza de azúcar
3 huevos
1 copita de ron
150 grs. de harina
150 grs. de mantequilla
1 taza de granulado de corn flakes
1 limón verde

Manera de prepararse:

Se mezclan los huevos con la mantequilla derretida y se baten muy bien. Se revuelve la harina con el corn flakes, azúcar, polvo de hornear y raspadura de limón, se vacía sobre los huevos, se agrega el ron y se revuelve todo perfectamente.

Se vacía la mezcla en el sartén y se pone a fuego desde un principio moderado, término de 8 a 10 minutos o hasta que introduciendo la punta de un palillo, éste salga seco.