BISQUETS DE NARANJA

BISQUETS DE NARANJA

Por: María Fernández Soltero
(Derechos reservados)

Ingredientes:

100 gms. de mantequilla
1/4 de kilo de manteca
4 cucharaditas de royal
1 kilo de harina
1 cucharadita de sal
3 tazas de leche

Modo de Hacerse:

Se cierne la harina con el royal y la sal, se hace un centro y se le agrega la manteca y la mantequilla, se revuelve con un tenedor, cuando este la pasta arenosa, se hace un centro y se le agrega la leche, se revuelve sin amasar mucho, se extiende con el rodillo la pasta a un espesor de 1/2 centimetro, se enrolla la pasta que deberá estar untada con la crema y se aprieta en la charola por el lado que no lleva el azúcar y se mete al horno por 20 minutos a 350 grados.

Crema

Ingredientes:

150 gms. de mantequilla
1/4 de kilo de azúcar glass
el sumo de las dos naranjas
el jugo de media naranja
1 1/2 cucharadita de sal

Modo de Hacerse:

Se pone la mantequilla y el azúcar a revolver bien, enseguida la raspadura de la naranja y la sal.